저자소개
"저자 : 고창범
프랑스 리용 Vatel Institut International Hotel Management School에서 호텔경영학 석사를 마쳤고 보르도 CAFA에서 소믈리에 1년 과정을 수료했다. 프랑스 리용 Hilton Hotel, 서울 Best Western New Star Hotel 기획실, Ramada Songdo Hotel 영업기획실에 근무하였고 세종대학교 호텔경영학 특강, 서울 잠실 송파 여성 문화회관 와인 강사를 거쳐, 2006년부터 부산 동아대학교 사회교육원 와인 강사 및 TOEIC 강사로 활동 중이다. 온라인에서는 ‘뱅가람’ 와인 카페를 운영하고 있다.
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목차
"Lesson 1 맹 과장, 뭐 좋은 디저트 와인 없나?
01 포도에 곰팡이가!
02 꽁꽁 언 포도로 머리 맞으면 뇌진탕으로 사망한다?
03 수확 후 말린 포도로 디저트 와인을 만들죠!
04 설탕을 넣었나요?
05 단맛을 예술의 경지로 끌어올린 비결
Lesson 2 버블 공격 (Sparkling)
06 영어실력은 ‘짱’ 와인은 ‘꽝’!
07 샹파뉴 Vs 크레망
08 다른 와인들이 갖지 못한 샹파뉴만의 특별한 점!
09 우리도 샹파뉴처럼 똑같이 만들어졌습니다
10 넌 빈티지 & 빈티지
11 2만 원의 행복
Lesson 3 빛깔 속에 감춰진 이야기
12 저 마씨, 제주도 사람이우다. 귤 하영 나는 곳 마씀…
13 아무리 스월링(Swirling)해도 손목만 아파요!
14 코르크 마개는 의사의 청진기
15 울퉁불퉁한 ‘스레트 지붕’
16 홍콩에서 만난 그녀
17 레스토랑에서 생긴 일
18 1998년산, 2만 원짜리 와인을 10년 이상 보관하면 어떻게 될까요?
19 맛있다고 검증된 Ko's 와인 12
20 '빈(BIN)' 시리즈
21 테누타․까스텔로․에스테이트․보데가스․샤또․와이너리․도메인
22 레이블에 품종이 표기되어 있지 않은 경우를 위한 tips
23 크발리테트바인? = Q마크, ‘심사필’
Lesson 4 명불허전 名不虛傳
24 보르도 명품 와인 구별 방법
25 부르고뉴 명품 와인 구별 방법
26 세계에서 먹어주는(?) 이탈리아 와인들
27 미운 오리새끼에서 백조가 된 수퍼 투스칸(Super Tuscan)
28 나파벨리의 컬트 와인과 소노마 벨리의 아티스트 시리즈
29 규모는 다윗, 품질은 골리앗 - 거라지(Garage) 와인!
30 세컨드, 써드, 그리고 수퍼 세컨드
31 날씬한 여인, 알자스여!
32 아카시아, 오렌지 껍질, 청사과, 버터, 바닐라 향
33 보졸레 지역에도 명품 와인이 있다
34 비엔느에서 아비뇽까지
35 무엇이 그토록 당신을 샤또 뇌프 뒤 빠쁘에 미치도록 하는가?
Lesson 5 이젠 와인을 말할 수 있다
36 정사각형과 정삼각형을 찾아라!
37 스트레스 받지 말자!
38 와인과 음식의 해법
39 소믈리에 & 비즈니스맨을 위한 Talking about Wine in English!"
