상세정보
거친 음식이 사람을 살린다

거친 음식이 사람을 살린다

저자
이원종 저
출판사
판테온하우스
출판일
2009-12-03
등록일
2011-06-16
파일포맷
EPUB
파일크기
3MB
공급사
YES24
지원기기
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책소개

'농사짓는 교수'로 유명한 강릉대 이원종 교수의 거친 음식 건강법

몸에 필요한 영양소 섭취보다는 혀를 만족시키는 음식만

을 추구하는 현대인의 식습관은 면역체계를 약화시켜 아토피성 피부질환과 비만 등 각종 성인병 및 암을 유발한다. 이 책의 저자, '농사짓는

교수' 이원종은 건강을 위협하는 식습관을 개선하기 위해 부드럽게 정제된 음식보다는 우리 조상들이 먹던 거친 음식을 먹을 것을 권한다. 오

염되지 않은 자연환경 속에서 자라난 식품을 일컫는 '거친 음식'은 세계적인 장수국가 핀란드나 일본의 장수마을의 식탁 등에서 그 숨은 위력

을 증명해왔다. 특히 거친 음식 속에는 엄청난 양의 식이섬유는 물론, 고혈압과 암, 당뇨병을 치료하고 예방하는 등 현대인의 건강은 물론 아

이들의 학습능력과 집중력을 향상시켜주는 성분이 다량 함유돼 있다.

책은 저자가 교수로 재직하면서 연구하고 얻은 학문적 성과

와 함께 직접 농사를 지으면서 알게 된 거친 음식의 비밀과 효과를 소개한다. 또한 건강을 해치지 않으면서 간식 먹는 방법, 현대인의 입맛에

맞는 거친 음식 조리법, 아이들의 두뇌 발달에 좋은 거친 음식 등 이 건강법을 실생활에 적용할 수 있는 구체적인 방법에 대해서도 함께 다루

었다.

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